La gastronomie à Paris

Plats/boissons

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Etablissements

Paris est célèbre pour ses nombreux bistros et brasseries, cuisine simple idéale pour le midi avec un plat du jour à l'ardoise. On les trouve plus nombreuses autour des gares. Certaines brasseries peuvent être haut de gamme (Le Train Bleu).

Mais on trouve bien sûr des restaurants hauts de gamme pour des dîners plus raffinés. Pour les Français de province, Paris est l'occasion de découvrir des cuisines internationales ou bien des restaurants plus luxueux.

Un nouveau genre de cuisine trendy est aussi apparu, héritier des tendances new-yorkaises. On y trouve des burgers, bagels, salades et autres démonstrations de cuisine urbaine.

Le Train Bleu

Endroits célèbres

Certains quartiers sont dédiés à certains types d'établissements :

• Crêperies bretonnes : Montparnasse, rue Odessa
• Japonais : rue Sainte-Anne, métro Pyramides (L14)
• Asiatique-chinois : 13ème, métro Olympiades (L14)
• Grec : Saint-Michel (L4)

Quelques adresses connus qui témoignent du style parisien :

• Brasseries
  • Bouillon Chartier : plus vieille brasserie de Paris (1896), 7 rue du Faubourg-Montmartre
  • Le Train Bleu : véritable temple de l'Art Déco, au-dessus de la gare de Lyon
  • Fouquet's : brasserie des célébrités du cinéma français, 99 avenue des Champs-Elysées
• Cafés de la place Saint-Germain-des-Près
  • Les deux Magots
  • Café de Flore
  • Café Procope, l'un des plus anciens établissements fréquenté par Voltaire ou Diderot au XVIIIème s.
• Grand Luxe
  • La tour d'Argent : un des plus anciens établissements (1582), quai de la Tournelle
  • Le Bristol : palace, 112 faubourg Saint-Honoré
  • Plaza Athénée : restaurant gastronomique d'Alain Ducasse, l'un des plus chers au monde, 25 avenue Montaigne

Bouillon Chartier

Pâtisseries

On trouve de prestigieuses pâtisseries à Paris, la plupart mettent à l'honneur une spécialité de la capitale : les macarons.

• Ladurée : macarons
• Pierre Hermé : macarons
• Fauchon : épicerie fine
• Maison du Chocolat : ganache en chocolat
• La pâtisserie des rêves : Paris-Brest, Saint-Honoré
• Café Pouchkine : spécialités russes

Macarons Ladurée